ビアフェス東京2026は終了しました。ご参加ありがとうございました。
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飲んだ進捗
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「IBU」は苦味の目安？
「IBU」とは、ビールの苦さを示す数値IPAの「IBU」は50〜100程度でもっとも苦味が強いビアスタイルの一つです。ただ、「IBU」値が高くても苦味を感じなさせないビールがあります。ぜひ、苦味と甘みのバランスも楽しんでみましょう。
ビールの世界は苦味だけでは語れない！
苦くないビールの代表格「ヴァイツェン」「ホワイトエール（ベルジャンホワイト）」以外にも「ヘレス」（ピルスナーよりも苦味が穏やかで、麦芽の甘みをやさしく感じる）や「ケルシュ」（軽やかで品があり、すっきり飲める“きれいなエール）もあります！お楽しみあれ
健康，何それ，美味しいの？たまには酔いたい日もあるの．
一口飲んだ瞬間にガツンとアルコールを感じるビール．飲みやすいけど実はアルコール度数が高くて，後から効いてくるビール．どちらにしろ最終的には酔っ払うのですけどね
世界の流れ，健康志向のローアルコールビール
世の中の流れは，健康志向でノンアルコール.でもやっぱりビールが飲みたい飲みくてもしっかりビールを集めました
香りと刺激を楽しむ、スパイスビールの世界
ビールは、副原料によって無限に表情を変えるお酒。スパイスやチリが生み出す、香り・刺激・余韻が重なり合った個性的な味わいが堪能できます。爽やかなものから、じんわり辛さが広がるものまで、“ひと味違う一杯”を是非ご体験ください。
ゆずとビール、ベストカップル！？
柚子とビールって合うの？？実は世界的にも一つのジャンルとして確立するほど、ベストカップル、相性抜群なんです！爽やかな柚子の香りとビールの風味のコラボレーションをぜひお楽しみください！
夏を彩る、爽快な酸味
暑い季節にこそ楽しみたいのが、爽やかな酸味が魅力のサワービール。華やかな香りのフルーツサワーから、爽快な酸味を楽しめるスタイルまで、その個性はさまざま。火照った体をすっきりとリフレッシュしてくれる、夏にぴったりの一杯をぜひご堪能ください。
日本発ビアスタイルはこれだ！
ピルスナー、IPAなどのビアスタイルは現在なんと120！これは世界の歴史や地域性、時代の流行も映した、多様性の表れ。日本発祥のビアスタイルもあります。「緑茶」、「酒イースト」、「節税型発泡酒」試してみて！
IPAってイングリッシュスタイルなのです
IPAの起源は英国からインドへの輸出用ビアスタイルということでイングリッシュスタイルです巷で大流行のアメリカンホップのIPAじゃなくて伝統的な英国イングリッシュホップのIPAを楽しんで！
ジャーマンスタイルは伝統を守る
ひとくちにドイツのビールというと千差万別ですその中で底流に共通しているのはキチンと伝統が守られてることクラシックを大事にするドイツ人のこだわりが感じられる液種をあつめました
ベルジャンでフルーティーを味わう
ベルギービールがフルーティーなのは、①果実使用②フルーティーな香りを出す酵母を使用③フルーティーなホップを使用という理由があります。何由来か、味わって、聞いてみましょう。
「赤い」ビールを再発見！アンバー／レッドエールの現在・過去・未来
19世紀にアメリカ西海岸で生まれた伝説の「カリフォルニア・コモン」を含む、アメリカ発祥の「赤い」ビールをご紹介。味わい（苦味・甘味、香り、コク・キレ）のバランスの良さが特長です。色々と飲んで今、クラフトビールの「迷い道」にいるそこの貴方！このセレクションを試してみてください。
セゾンは「さっぱり」を覚える
セゾンの特徴といえば農業まわりのにおい、そして他にフルーティーな香りや苦味が取り上げられますが、意外と語られないのがさっぱりとしたボディー、後味。今回で味わって覚えましょう。
インディアペール…を堪能しよう！
ホップ多くて苦いインディアペールエール。でもラガーのすたいるだとすっきりと。ゆっくりじんわりのむならイングリッシュで。がつんとアメリカン！
Make America ◯◯ Again
ビアスタイルにはヨーロッパ起源のものが多くあります。ただし、ビールの歴史の中では、アメリカで新しく誕生したビアスタイルもあります。現代では、世界のクラフトビールのトレンドを牽引するアメリカ、その歴史を紐解いてみませんか？
みずみずしく爽快なフルーツビール
ビールのモルト、ホップとフルーツの甘味、酸味がほどよく調和して爽やかな余韻を感じられる一杯です。軽やかで何度でも飲みたくなる心地よさ！
おらが町のびーる
新しくも懐かしい感じがする、ほっとする一杯。東北の大自然に磨かれた丁寧な仕上がりのビールです。おらだのビールもうんめぇがらよ、飲んでみでけろな！
いつものとちが〜う
日本の大手ビールが作っているビールのほとんどがピルスナーと言われるスタイル、またはそれに近いものです。ただし、ピルスナーと一言に言ってもいろんな味わいがあるんです。そんないつもとひと味違うピルスナー、飲んでみませんか？
副原料が織りなすビールの世界
ビールには様々な副原料が使われます。他のビールリストにある、フルーツやスパイス以外の副原料が使われたビールを紹介します
小麦を使ったビールは口当たりがなめらか～
小麦に含まれる豊富なタンパク質が、口当たりをまろやかにしてくれます！それに甘みも加わり、のみやすさUP！
爽やかなビールでリフレッシュ！
蒸し暑い梅雨の気候には爽やかな柑橘ビールが好ましいです。だるさも疲れも吹き飛ばそう！
入口はヴァイツェンでした。
みなさんの“初めてのクラフトビール”は何でしたか。僕はヴァイツェンが入口でした。大手とは違うスパイスのような香りと小麦の甘み、何杯でも進む飲みやすさが魅力です。今回のビアフェス東京には、ここで挙げた以外にも多彩なヴァイツェンが並びます。ぜひ飲み比べながら、自分の“最初の一杯”を思い出してみてください。
先生、バナナはビールに入りますか？
ヴァイツェンは、フルーティで飲みやすい南ドイツ発祥のビールです。童心に帰って2杯目以降の「大人のおやつ」としてお楽しみください。
パンの香りはいかが？
ビールは麦のお酒です。パンも麦から作られます。ってことは、似たような味わいを感じられるんじゃないの？でも、ビールからパンの風味って感じることある〜？……あるんです！
英国の風を感じよう
ホップの効いたビール、美味しいですよね？でも、ホップってちょっと疲れてしまうことありませんか？実は英国起源のビアスタイルの中には、麦芽の香りやフレーバーが楽しめるものも多くあるのです。そんなビールをセレクトしてみました。ぜひ、英国の風を感じてみてください。
木の香りを楽しもう
ウイスキーやワイン、焼酎からは木樽の香りが感じられることも少なくありません。実はビールの中にも木樽で熟成させたり、木のチップを漬け込んだりすることで、木の風味が感じられるものがあります。ひと味違うそんなビールを楽しんでみませんか？
Smoke on the Water
スモークビールってご存知ですか？燻製した麦芽を用いて作られたビールのことです。スモークの方法や強さも千差万別。飲むベーコンなんて言われることもあったりします。そんなちょっと煙たいビール、味わってみませんか？
ベリー系は苦甘酸っぱ〜い
ビールの基本は甘苦ですがベリー系はそこに酸味を加えますもちろんベリーそのものの甘味も加わります甘苦酸のハーモニーはベリー系の真骨頂